講解酒店用品采購(gòu)模式
講解酒店用品采購(gòu)模式
根據(jù)目前酒店用品行業(yè)的流行商業(yè)模式，酒店用品的采購(gòu)模式主要分為以下三個(gè)方面：
1.酒店用品城
這是近年來(lái)酒店用品供應(yīng)的一種新模式，類似于濃縮版的“酒店用品城”，可以彌補(bǔ)酒店用品城的諸多弊端；一般一站式供應(yīng)商會(huì)選擇自己的產(chǎn)品，形成更完善的供應(yīng)方案，避免了酒店自己購(gòu)買(mǎi)的麻煩。同時(shí)，酒店對(duì)應(yīng)的供應(yīng)商也有利于調(diào)查責(zé)任和售后保障。但一站式供應(yīng)也有缺點(diǎn)，即價(jià)格偏高；其實(shí)原因也很簡(jiǎn)單，支撐這么大的板塊的人力資源成本和運(yùn)營(yíng)成本都比較高；而且一站式供應(yīng)商本身就是比較大的企業(yè)，資金比較充足，導(dǎo)致酒店采購(gòu)議價(jià)權(quán)降低。
3.廠家直賣(mài)
顯然，廠家直賣(mài)降低了產(chǎn)品流通成本，可以說(shuō)是便宜的采購(gòu)渠道，這是毋庸置疑的。但其缺點(diǎn)也很明顯，就是酒店用品種類太多。如果酒店找廠家做任何用品，采購(gòu)的工作成本和人工成本會(huì)因?yàn)閺S家太多而很高，售后服務(wù)也會(huì)變得難以管理；同時(shí)，很多廠商市場(chǎng)能力不足，有的可能根本沒(méi)有網(wǎng)站、門(mén)店等營(yíng)銷(xiāo)渠道，很難找到合適的廠商，但另一方面，由于廠商在市場(chǎng)上的弱勢(shì)地位，酒店采購(gòu)的議價(jià)權(quán)非常高。
根據(jù)目前酒店用品行業(yè)的流行商業(yè)模式，酒店用品的采購(gòu)模式主要分為以下三個(gè)方面：
1.酒店用品城
如今，許多城市的酒店用品城如雨后春筍般涌現(xiàn)，但我個(gè)人認(rèn)為我們的買(mǎi)家不想加入這種樂(lè)趣；越來(lái)越多的買(mǎi)家可能有這樣的感覺(jué)，做酒店采購(gòu)，參觀酒店用品城或去酒店用品展是較忙較累的，原因很簡(jiǎn)單，場(chǎng)合面積太大，商家太多；如果沒(méi)有關(guān)注漫無(wú)目的的運(yùn)行，累是肯定的，效果不好；同時(shí)，酒店用品城的商家商店租金和各種運(yùn)營(yíng)成本較高，導(dǎo)致我們購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品成本效益低下。
這是近年來(lái)酒店用品供應(yīng)的一種新模式，類似于濃縮版的“酒店用品城”，可以彌補(bǔ)酒店用品城的諸多弊端；一般一站式供應(yīng)商會(huì)選擇自己的產(chǎn)品，形成更完善的供應(yīng)方案，避免了酒店自己購(gòu)買(mǎi)的麻煩。同時(shí)，酒店對(duì)應(yīng)的供應(yīng)商也有利于調(diào)查責(zé)任和售后保障。但一站式供應(yīng)也有缺點(diǎn)，即價(jià)格偏高；其實(shí)原因也很簡(jiǎn)單，支撐這么大的板塊的人力資源成本和運(yùn)營(yíng)成本都比較高；而且一站式供應(yīng)商本身就是比較大的企業(yè)，資金比較充足，導(dǎo)致酒店采購(gòu)議價(jià)權(quán)降低。
3.廠家直賣(mài)
顯然，廠家直賣(mài)降低了產(chǎn)品流通成本，可以說(shuō)是便宜的采購(gòu)渠道，這是毋庸置疑的。但其缺點(diǎn)也很明顯，就是酒店用品種類太多。如果酒店找廠家做任何用品，采購(gòu)的工作成本和人工成本會(huì)因?yàn)閺S家太多而很高，售后服務(wù)也會(huì)變得難以管理；同時(shí)，很多廠商市場(chǎng)能力不足，有的可能根本沒(méi)有網(wǎng)站、門(mén)店等營(yíng)銷(xiāo)渠道，很難找到合適的廠商，但另一方面，由于廠商在市場(chǎng)上的弱勢(shì)地位，酒店采購(gòu)的議價(jià)權(quán)非常高。